主料:
鸡翅根，
8个
辅料:
干黄酱，
1匙，
蚝油，
2匙，
料酒，
3匙，
白糖，
2匙，
生抽，
1匙酱汁烤翅根的做法步骤
1.干黄酱用料酒和稀，再倒入蚝油和生抽，加入白糖；
2.翅根洗净控干水，在表面用刀划两道口子，放入调好的调料中腌制2-3小时左右；
3.腌好的翅根放在烤架上，入烤箱前，在翅根两面均匀的刷一层料汁；
4.放入烤箱，烤箱温度190度，时间调40分钟；
5.待烤到20分钟时，带隔热手套取出烤架，用刷子再在翅根表面涂一层料汁，放入烤箱，完成剩下20分钟烘烤即可。
小窍门&温馨提示
1、腌制前将翅根划两道口子，可以更好的入味；
2、在翅根放烤架之前，先将烤架下部包裹一层锡箔纸，以免烤出来的油滴到烤箱上难以清洗，另外一种做法，也可以用锡箔纸将翅根一个个单独包裹，放在烤架上；
3、调料中使用的糖，不仅可以调味，还有利于表面上色；
4、加入料酒能有效的去除翅根的腥味，也可以切几片蒜放进去腌制。
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